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苹果手机短信删除后，可以通过以下几种方法尝试找回。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行iCloud备份，可以在iPhone的设置中，点击【通用】-【还原】，选择【从iCloud备份恢复】来恢复删除的短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes做过备份，可以使用iTunes恢复备份文件来恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：可以在App Store搜索并下载一些第三方数据恢复软件，如牛学长苹果数据恢复工具等，来尝试恢复删除的短信，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作，根据苹果官方的声明，某些第三方软件可能会与iOS系统不兼容，因此在使用之前，建议仔细阅读软件的说明和用户评价。
对于安卓手机，恢复已删除短信的方法取决于手机品牌和使用的安卓版本，一些品牌的手机可能自带数据恢复功能，可以在手机设置或应用中找到并尝试使用，也可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复删除的短信，但同样需要注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作。
无论使用哪种方法恢复删除的短信，都需要及时采取行动，并谨慎操作以避免造成更多损失，如果不确定如何操作，建议咨询专业人员或苹果/安卓官方客服支持。